螺旋藻
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| 螺旋藻 Luó Xuán Zǎo |
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| 別名 | 筆列、特脆特拉脫兒 |
| 功效作用 | 減輕癌癥放療、化療的毒副反應；提高免疫功能；降低血脂。主癌癥的輔助治療；高脂血癥；缺鐵性貧血；糖尿病；營養(yǎng)不良；病后體虛；用作保健食品 |
| 英文名 | |
| 始載于 | |
| 毒性 | |
| 歸經(jīng) | |
| 藥性 | |
| 藥味 | |
螺旋藻是一類低等植物，屬于藍藻門，顫藻科。它們與細菌一樣，細胞內(nèi)沒有真正的細胞核，所以又稱藍細菌。藍藻的細胞結(jié)構(gòu)原始，且非常簡單，是地球上最早出現(xiàn)的光合生物，在這個星球上已生存了35億年。它生長于水體中，在顯微鏡下可見其形態(tài)為螺旋絲狀，故而得名。
友情提醒
螺旋藻是一種良好的天然的營養(yǎng)保健食品，但并非包治百病的良藥。因此在遇到過分夸大的虛假廣告時，消費者還應警醒。
物種概況
簡述
螺旋藻（Spirulina）是一類低等植物，屬于藍藻門，顫藻科。它們與細菌一樣，細胞內(nèi)沒有真正的細胞核，所以又稱藍細菌。藍藻的細胞結(jié)構(gòu)原始，且非常簡單，是地球上最早出
現(xiàn)的光合生物，在這個星球上已生存了35億年。它生長于水體中，在顯微鏡下可見其形態(tài)為螺旋絲狀，故而得名。麗江程海湖是世界三大、中國唯一出產(chǎn)天然螺旋藻的地區(qū)，此外國內(nèi)各地區(qū)的螺旋藻都是人工養(yǎng)殖的，而且生產(chǎn)的質(zhì)量也參差不齊。螺旋藻因其營養(yǎng)均衡、全面而風行世界，成為最佳的健康保養(yǎng)食品。
分類學地位
螺旋藻在分類地位上屬于藍藻門、藍藻綱、藻殖段目、顫藻科、螺旋藻屬。常用于培養(yǎng)的螺旋藻有鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻和鹽澤螺旋藻?！ ?/p>
形態(tài)特征
藍藻類細胞無色素體，色素分布在原生質(zhì)體外部的色素區(qū)，藍綠色。原生質(zhì)體內(nèi)部有一無色的中央?yún)^(qū)，類似其他藻類的細胞核，但無核仁和核膜，因此螺旋藻是原核植物。鈍頂螺旋藻為絲狀體，藻絲螺旋狀，無橫隔壁，藍綠色；藻絲寬4～5微米，長400～600微米；藻絲的頂端細胞鈍圓，無異形胞。
繁殖方式
行無性二分裂繁殖，繁殖結(jié)果使藻絲長度迅速增加。鈍頂螺旋藻主要靠藻絲斷裂增加絲狀體的數(shù)量，有時也形成“藻殖段”，藻殖段細胞分裂成新的螺旋狀藻絲?！ ?/p>
生態(tài)條件
1. 鹽度：鈍頂螺旋藻原生長在堿性水中，可以被馴化培養(yǎng)在正常的海水中。
2. 溫度：最適范圍在30～37℃之間。
3. 光照：最適光照強度約在30000～35000勒克斯之間。
4. 酸堿度：最適范圍約在pH8.6～9.5之間。
營養(yǎng)介紹
數(shù)百年前非洲一些部落就將螺旋藻制成藻餅食用。近幾十年來，科學家發(fā)現(xiàn)螺旋藻是人類迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最優(yōu)秀的純天然蛋白質(zhì)食品源，并且是蛋白質(zhì)含量高達60～70%，相當于小麥的6倍，豬肉的4倍，魚肉的3倍，雞蛋的5倍，干酪的2.7倍，且消化吸收率高達95%以上。其特有的藻藍蛋白，能夠提高淋巴細胞活性，增強人體免疫力，因此對胃腸疾病及肝病患者康復具有特殊意義。其中維生素及礦物質(zhì)含量極為豐富，包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E、維生素K等，并含鋅、鐵、鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘等微量元素，其生物鋅、鐵比例基本與人體生理需要一致，最容易被人體吸收，能快速改善小孩厭食癥，提高食欲。其類胡蘿卜素含量是胡蘿卜的15倍，維生素B12含量是豬肝的4倍，鐵含量是菠菜的23倍，是鐵含量最豐富的食物，因此，螺旋藻對防治貧血有積極意義?！『写罅康摩?亞麻酸，這是一種人體必需的不飽和脂肪酸，是健腦益智、清除血脂、調(diào)節(jié)血壓、降低膽固醇的理想物質(zhì)。螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗輻射損傷和改善放、化療引起的副反應作用，因此對腫瘤患者是食療佳品。螺旋藻中葉綠素含量極為豐富，是普通蔬菜含量的10倍以上，對促進人體消化，中和血液中毒素及改善過敏體質(zhì)，消除內(nèi)臟炎癥等都有積極作用。螺旋藻中脂肪含量只有5%，且不含膽固醇，可使人體在補充必要蛋白時避免攝入過多熱量。 經(jīng)國內(nèi)外大量科研試驗證明，螺旋藻在降低膽固醇和血脂，抗癌，減肥，養(yǎng)胃護胃，治療貧血及微量元素缺乏，護肝，增進免疫，調(diào)整代謝機能等方面都有積極作用，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織和聯(lián)合國世界食品協(xié)會推薦為“二十一世紀最理想的食品”。
著名螺旋藻產(chǎn)地
非洲的乍得湖、墨西哥的TEXCOCO湖、中國云南麗江的程海湖是天然螺旋藻生長的地方。經(jīng)過多年宣傳，現(xiàn)在知名度很高，但實際僅剩程海湖還在保持生產(chǎn)，另兩個湖幾乎干枯。程海湖的養(yǎng)殖基地僅有四家，分別是：施普瑞基地，綠A牌；程海股份（藍寶實業(yè)、格林斯通）基地，程海牌；云?；?，程海湖牌；永保基地，程海保爾牌。
食療功效
高血壓
高血壓依照現(xiàn)代醫(yī)學的說法，本態(tài)性高血壓占所有高血壓癥的90％以
上，是因腎臟因素對液體及容積的控制失常而來，因此除特殊治療方法外往往采用利尿劑，將血中過多的水分排除，減低心臟排血量，達到降低血壓的目的。但利尿劑的使用副作用很大。另一種方法是使用直接松弛血管壁平滑肌的藥物，以達到周邊血管擴張，而降低血壓，但通常病人終身均須維持這種抗高血壓的治療計劃。
究竟營養(yǎng)與高血壓有什么關(guān)系？美國生化博士Adelledavis做過一項極為可貴的試驗，證實食物中若缺膽堿（Choline，維生素B群中之一種）極易使腎受損而造成高血壓。試驗以158位有危險高血壓的病人為例，其中有133位是不名原因的本態(tài)性高血壓，20人在腦子或眼睛中出血，3位有糖尿病，3位有心臟病，19位有腎臟病。這些人都用藥物治療過很久，而且沒有好轉(zhuǎn)，然而把所有的藥物全停止而改每天吃膽堿。像頭痛、頭暈、耳鳴、心悸及便秘等高血壓癥候，在吃膽堿5天到10天后都完全消失了，3星期中血壓都在下降，每個人的收縮壓平均降低了31毫米，舒張壓降低了20毫米。這些病人有1/3血壓降低到正常標準，沒有一個人降到標準以下。失眠、 水腫、眼睛不靈等癥狀也都漸漸好了。講話不清，行動不便的人，也都好轉(zhuǎn)了。
這項試驗，證實高血壓與膽堿有密切關(guān)系。那么什么食物含有膽堿這種營養(yǎng)呢？肝、蛋、腦中含量都很高。
螺旋藻可以治療高血壓，是不是因為它含有多量的膽堿呢？我們的答案不是。那么為何能治高血壓呢？根據(jù)生物化學的理論，膽堿是可以在體內(nèi)合成的。絲氨酸（Serin，蛋白質(zhì)氨基酸的一種）有維生素B6的輔助就能產(chǎn)生膽堿，蛋氨酸（Me-thionine氨基酸的一種）在體內(nèi)也可以轉(zhuǎn)化成膽堿。螺旋藻含絲氨酸3.23%，蛋氨酸1.95%，合計有5.18%，含量非常之高。假如有足量的B6則體內(nèi)會合成較多的膽堿，使血壓下降，其他的高血壓癥候也會痊愈。但光有B6 不行，必須有鎂的幫助B6才能形成B6PO4的活性型態(tài)。螺旋藻含高量的葉綠素（1.33%葉綠素是鎂的化合物）可以完成此項工作。
有些高血壓患者缺鉀而吃鹽又多時，都會造成高血壓的惡化，因為缺鉀會使腎小球受損，腎小球負責過濾血液，過濾水分及廢物，經(jīng)腎導管導入膀胱。假如腎小球部分損壞，則血液流速必須加快才能完成過濾工作，以致血壓升高。高血壓患者往往不喜歡吃蔬菜而無法獲取鉀。螺旋藻含鉀1.79%，是普通蔬菜的10倍以上，因此對這類患者大有助益。通常連續(xù)服用約兩周即能使血壓下降20-30毫米，繼續(xù)食用效果更令人滿意?！ ?/p>
慢性胃腸病、胃及十二指腸潰瘍癥
潰瘍癥的原因，主要是身體受到壓力而造成的。什么是壓力？壓力是指工作過度疲勞，精神緊張，情緒不好，睡眠不足，病毒感染等因素。當身體受到壓力時，會消耗大量的營養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)。人體原在很多器官都儲存蛋白質(zhì)，如肝、淋巴腺、胸腺，如果壓力太大，不
僅將儲藏的蛋白質(zhì)消耗掉，同時還挪用到胃壁或腸壁的體蛋白質(zhì)，使胃腸壁變薄，導致附在胃壁的粘液腺萎縮或破壞。粘液分泌不足時，則無法保護胃壁，當食物自食道進入胃中時，胃酵素開始分泌出來，因胃酵素中含有鹽酸（HCl），鹽酸就直接侵蝕胃壁，人就感到疼痛。
有些人認為胃痛是胃酸在作怪，而采取治標的方法，因此大部分胃藥均含有抑酸劑，將胃酸中和掉。胃酸少當然就不會痛，可是病并沒有好，只是暫時解除痛苦罷了。胃酸是很寶貴的東西，食物中的蛋白質(zhì)靠胃酸將它分解成氨基酸的形式，才能在腸內(nèi)被吸收利用。礦物質(zhì)也靠胃酸溶解后才能吸收。服用這類胃藥最糟的是引起蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)的吸收不良，使蛋白質(zhì)極度缺乏的身體得不到補給，胃腸潰瘍就難以治愈。假如壓力繼續(xù)，最后只能手術(shù)治療。
十二指腸潰瘍，根據(jù)美國畢勒博士的研究，真正的十二指腸潰瘍并不多，而是膽汁燒灼導致的痙攣。正常的膽汁是鮮黃色的，并呈堿性反應，由于肝中的堿性元素用竭而又得不到補充時，致使膽汁帶酸并具腐蝕性導致膽汁燃灼。螺旋藻含堿性元素最豐，是最優(yōu)秀的食療圣品。
因此胃腸潰瘍最根本的治療方法應補充蛋白質(zhì)，多吃高蛋白食物。維生素B類具有調(diào)節(jié)胃酸的作用，例如胃酸過少肚子容易發(fā)脹，B1可以使胃酸增加，胃酸過多服用泛酸（Pantothenicacid，維生素B的一種）可以使其減少。礦物質(zhì)幫助肝胃正常及營養(yǎng)吸收。B6幫助絲氨酸及蛋氨酸轉(zhuǎn)化成較多的膽堿，使膽汁正常。
螺旋藻含高蛋白質(zhì)，尤其多量的胱氨酸（Cystine，氨基酸的一種）對潰瘍癥特別有益，又有豐富的葉綠素，對消化器官潰瘍的治療與預防最有效。 一般服用兩星期就不再疼痛，約2-3個月即可痊愈。
飲食避諱及有益胃腸癥的維生素、礦物質(zhì)及其他食物：
(1)、多餐少吃細嚼慢咽，須避免煙、酒、咖啡、茶、鹽及辣味。酸水果要避免，如橘子。
(2)、其他有益的食物：馬鈴薯汁、生羊乳、乳酸菌飲料、釀酒酵母。
(3)、 維生素及礦物質(zhì)：維生素A（螺旋藻含胡蘿卜素，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A）維生素E、葉綠素、維生素B族，最好是天然的?！ ?/p>
糖尿病、白內(nèi)障
糖尿病是典型的文明病，生活太好，吃過多的動物性蛋白質(zhì)及高熱量所致。我們知道大部分的蛋白質(zhì)要順利代謝都要維生素B6才能完成。糖尿病人不喜歡吃蔬菜水果或吃的太少而缺乏鎂，沒有鎂維生素B6就無法吸收，蛋白質(zhì)代謝就產(chǎn)生障礙，而導致疾病。揭開糖尿病的恐怖性與神秘性，關(guān)鍵就在維生素B6及鎂。我們來看AdelleDavis博士有關(guān)糖尿病原因的敘述，當我們吸收的維生素B6過少時，我們所吸收的色氨酸（Trypttophan，氨基酸的一種）就不能被身體正常利用，而轉(zhuǎn)化成一種有毒的黃尿酸（Xanthuriinicacid）。如人體缺乏維生素B6，黃尿酸在血中過高時，在48小時就會使胰臟受損，不能分泌胰島素（Insulin），而發(fā)生糖尿病，同時血糖增高，不斷由尿中排出。只要維生素B6供應足夠，黃尿酸就會減少，如果胰臟受損程度輕微，仍可恢復健康，糖尿病癥狀也消失了。如果一直不吃這種維生素，糖尿病會步步加重直至死亡。鎂可以減少身體對維生素B6的需要量，以鎂來代替時也會減少黃尿酸的產(chǎn)生。進一步說鎂可以增加含維生素B的酵素產(chǎn)量。凡是患糖尿病的人，血中的含鎂量特別少，因此糖尿病是缺維生素B6、鎂這兩種營養(yǎng)素所引起的。
糖尿病患者因為胰臟不能分泌胰島素，所以現(xiàn)代醫(yī)學采用治標的方法，即給病人注射胰島素以達到血糖降低的目的，但這種方法也常因血糖急劇下降而造成胰島素休克之危險性。胰島素只是暫時解除癥狀，對胰臟功能的恢復毫無幫助，于是終身要接受這種維持性治療。
我們了解糖尿病的原因從而改善營養(yǎng)，使胰臟不再受損，進而恢復功能以分泌胰島素才是根本的辦法。
螺旋藻含葉綠素1.33%（鎂）是普通蔬菜含量的10倍以上，含植物性高蛋白質(zhì)、B1、B2、泛酸、鋅等可以促使天然胰島素的產(chǎn)生。日本琦玉醫(yī)科大學教授竹內(nèi)端彌做了很多臨床報告證實螺旋藻對糖尿病確有神奇的治療效果。例如一位55歲的男性糖尿病患者，身高168公分，體重70公斤，已有糖尿病的并發(fā)癥即兩眼輕度的白內(nèi)障，每餐服用7粒，一日三次，其病情改善如下：
50g葡萄糖負荷血糖檢查（mg/dl）
投藥前 30日后 60日后 正常值
空 腹 時 176 122 102 100以下
30分鐘后 212 200 168 --
60分鐘后 238 236 170 170以下
90分鐘后 196 174 136 --
120分鐘后 136 120 98 120以下
這位病人是無數(shù)治好病例的一位，他在服用二個月后就完全正常了，白內(nèi)障也逐漸好轉(zhuǎn)。較重的病例服3-6個月是必要的。
另一方面糖尿病人因胰島素分泌不足，糖類不能為身體所用，于是利用脂肪產(chǎn)生熱量與精力，沒有糖則脂肪的氧化不完全而產(chǎn)生酮體（Ketonebodies），故糖尿病呼出的氣體含有丙酮的特殊氣味，這就導致酮酸中毒，此時身體會感到疲倦、緊張或有嘔吐的現(xiàn)象，嚴重時把體內(nèi)的鉀透支，繼而昏迷甚至送命。因此糖尿病人常缺鉀，螺旋藻含高量的鉀（1.79%）可中和丙酮酸，防止此種中毒現(xiàn)象?！ ?/p>
肝病
一個健康的肝對我們?nèi)颂匾耍恳幻攵荚谶M行化學作用，肝健康時它會合成多種氨基酸以維護組織，當需要時它會將蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成糖類和脂肪，肝也能產(chǎn)生蛋黃素、膽固醇、膽汁及可以清除廢物的血蛋白，可使血液凝結(jié)的凝血素，以及各種酵素及輔助酵素，它可以將糖類轉(zhuǎn)化成肝糖（Glycogen），急用時再轉(zhuǎn)化過來。它還儲存了鐵、銅及多種微量礦物質(zhì)，相當量的維生素A、D、E、K及B群。健康的肝可分解各種毒素及病菌感染的毒素，如肝受損這些功能都會受到干擾。環(huán)境污染、空氣污染、農(nóng)藥余毒、藥物、病毒、化學毒物侵入體內(nèi)，干擾營養(yǎng)吸收，消耗體內(nèi)的營養(yǎng)素，長期積累使肝臟喪失解毒功能，必須營養(yǎng)充分始能減低毒害。
有些人如酗酒的人，膽堿大量隨尿流失，引起脂肪肝，有些人營養(yǎng)不良缺膽堿也會引起脂肪肝。根據(jù)生化學的理論，當缺膽堿時肝細胞內(nèi)的三甘油脂轉(zhuǎn)送發(fā)生障礙而貯積在肝臟內(nèi)，形成脂肪肝，這種不正?，F(xiàn)象成為慢性，肝臟就容易有纖維變性，最后肝硬化，引起肝機能衰竭。在肝臟嚴重受損時，蛋白質(zhì)所含的氨基酸會隨尿大量流失，此時需特別補充蛋白質(zhì)。螺旋藻含植物性高蛋白對肝臟病人尤為需要，又含高量的蛋氨酸與絲氨酸，在鎂及維生素B6之輔助下體內(nèi)合成多量的膽堿，對脂肪肝、肝硬化有意想不到的改正效果及預防效果。
很多酵素是由蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化而來，但沒有B6與鎂，肝就不能合成各種酵素，如此會使各種荷爾蒙減少，會使血中胰島素過多血糖降低。近年來測驗血糖低已成為肝受損與否的檢查方法。
鉀幫助葡萄糖轉(zhuǎn)化為肝糖儲存，需要時放出被身體使用為熱能，防止血糖過低，使人不易疲勞。螺旋藻含高量的鉀，對肝臟也很有益，在日本許多臨床報告證實對肝病治療效果很好。長期GOT、GPT高，服用藥物無法改善的患者，服用一個月即有明顯的效果，三個月內(nèi)降至正常值。
飲食避諱及有益肝病的維生素、礦物質(zhì)及其他食物：
（1）、 避免鹽、辣味、白糖、酒。暫時幾周不吃油。
（2）、 檸檬、木瓜、黃瓜、蒜、芝麻、豆芽菜、杏子、綠葉蔬菜、生羊乳、健康的動物肝臟等。
（3）、維生素及礦物質(zhì)：C、膽堿、B6、B12（每日吃螺旋藻6克可以獲得約4.5-5微克的B12，為人體每日需要量的150%），E、A、蛋黃素、煙堿酸?！ ?/p>
便秘與痔瘡
根據(jù)Adelle Davis之著述，痔瘡或痔瘡出血是缺乏維生素B6引起的，詳細的原因科學家目前尚不能完全確定。
依據(jù)實際食療的經(jīng)驗，螺旋藻與維生素B6并療可以說是痔瘡最好的治療方案，因為其含鎂協(xié)助B6的吸收，又含堿性元素（鉀鎂等）可防腸痙攣性的便秘。鎂、B6、蛋氨酸、絲氨酸合成較多的膽堿，同時其他成分使膽汁正常，防止未消化的脂肪與鐵鈣結(jié)合成堅硬的大便而引起便秘。在不便秘的情況下痔瘡更容易痊愈。
如果痔瘡很嚴重，螺旋藻與維生素B6（每日-200mg）并療，如鴿蛋大的痔瘡在一周中即消失，避免手術(shù)之痛苦。必要時B6可提高用量到每日mg，但癥狀消失后B6要減量食用，每日食10mg即可。年齡大的人痔瘡改善速度較慢，約1-2個月，并請配合飲食的改善。
貧血癥
紅血球的主要原料是蛋白質(zhì)，因此缺蛋白質(zhì)就會貧血，缺鐵則
血紅素不能形成，不過沒有銅的金屬酶則鐵不能進入細胞也會貧血，維生素E缺乏時，血紅球外一層不飽和脂肪酸受到過氧化物的破壞，使血紅球破損而造成貧血。一般補血劑含鐵太高往往破壞維生素E，反使貧血更嚴重。缺葉酸、缺B12也會貧血，此兩種為細胞不可缺少的成分。缺B6發(fā)生細胞血球鐵芽細胞性貧血。
螺旋藻含植物性蛋白質(zhì)、鐵、銅、維生素E、葉酸、B、12、B6，對貧血癥非常有益，而且B12含量特別豐富，因此貧血改善情形很理想，一般約服二周即有明顯改善，約45-60日使紅血球數(shù)（R），血紅素（Hb）可達到正常值。
飲食避諱及有益貧血的維生素、礦物質(zhì)與其他食物：
(1).避免茶與咖啡，兩者干擾體內(nèi)鐵質(zhì)吸收。
(2).有益食物：香蕉（富鐵、葉酸）、蜂蜜（富銅）、向日葵籽、蛋黃、肝、芝麻等。
(3).維生素及礦物質(zhì)：有機鐵、B12、B6、泛酸、葉酸、E、C。
減肥
螺旋藻服用減肥方法：
1 飯前30分鐘到1小時服用，如果飯后服用或睡覺前服用，就變成增肥了。
2 和水吞服，不是嚼服。
3 經(jīng)期慎用。
飲食安排：螺旋藻可搭配酸奶，水果，蔬菜等食用，讓你吃飽為止?！ ?/p>
其他：
促進皮膚健康
增進人體自然凈化及排毒功能
各種用法
日常保健
每日-3次，每次2克，飯前30分鐘服用。平時可隨時取服。
抗疲勞
每日-3次，每次—4克，飯前30分鐘服用。特別疲勞時加服2克?！ ?/p>
體質(zhì)差
每日3次，每次3克，飯前30分鐘服用。
抵抗力差
每日3次，每次3克，飯前30分鐘服用?！ ?/p>
營養(yǎng)不良瘦弱
每日3次，每次—3克，飯前30分鐘服用。欲增肥者飯后15分鐘至30分鐘服用。
抗輻射
每日-3次，每次2克，飯前30分鐘服用。
抗衰老
每日3次，每次—3克，飯前30分鐘服用。
食用評價
人類二十世紀兩大重要發(fā)現(xiàn)：原子能和螺旋藻，而后者的作用遠遠大于前者。[ 法國 克里門特博士 ]
1.聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）推薦："21世紀最理想的食品"。
2.聯(lián)合國教科文組織推薦："明天最理想最完美的食品"。
3.72年國際微生物蛋白質(zhì)會議認定："未來的超級營養(yǎng)食品"。
4.74年聯(lián)合國糧食會議公認："超級營養(yǎng)食品"。
5.聯(lián)合國世界食品協(xié)會稱譽："21世紀最理想的營養(yǎng)源"。
6.世界衛(wèi)生組織（WHO）確定："人類21世紀的最佳保健品"。
7.81年國食品及藥物管理局（FDA）："最佳蛋白質(zhì)來源"。
8.日本健康食品協(xié)會指定："優(yōu)秀健康食品"。
9.中國國家教委推薦："中小學午餐品"。
10.中國國家衛(wèi)生部認定："新資源營養(yǎng)食品"
11．日本保健協(xié)會公布："三十八種保健品之一"。
12．中國國家科委確定："國家級星火項目"
14．美國全美醫(yī)療保健中心認定為"防癌、抗癌、防止心腦血管病的最新保健品。
15．美國將螺旋藻列入高級營養(yǎng)品行列中
16．德國將螺旋藻制成特殊食品，供老、幼、婦女食用；
17．墨西哥國家政府規(guī)定：該國兒童食品內(nèi)必須含5%的螺旋藻，凡參加奧運會的運動員食物中需含20-40%的螺旋藻?！ ?/p>
螺旋藻制品
螺旋藻制品有多種形式，螺旋藻粉可與果、蔬醬混合食用，片和膠囊便于隨時取用。
螺旋藻粉是均勻的墨綠色或蘭綠色，100%純粉沒有雜色顆粒，可適量加于許多菜中以增加其蛋白質(zhì)和維生素含量。用螺旋藻粉做湯、面包、沙拉等味道都很好，耗粉不多即可給食物染上墨綠色。螺旋藻象許多天然食物一樣，加熱會破壞其豐富的營養(yǎng)，因此制做食品時，要盡可能少加熱。
享用螺旋藻粉最容易的方法是在食物攪拌器中將其加到你喜歡的果、菜汁中，食用量可從少到多，逐漸適應。許多常食者每次喝飲料時可吃10克螺旋藻粉。
幾點有用的建議：①別把濕勺伸進螺旋藻粉瓶內(nèi)，或直接一勺螺旋藻粉倒入液體中，要邊攪拌邊緩慢地加入，以免凝結(jié)。②干螺旋藻粉會吸濕，用后需擰緊瓶蓋。③無須放冰箱里，但應置于陰涼、干燥的暗處。
在食用螺旋藻粉后30分鐘內(nèi)，人的身體便會有所反應，因為粉劑特別易于消化吸收。螺旋藻飲料每天一至二次（正餐之間或取代正餐），便能及時提供能量和營養(yǎng)。
制成片劑和膠囊使螺旋藻更加方便攜帶。大部分片劑含螺旋藻200—600毫克，而膠囊含400毫克或更少。制做片劑和膠囊時，添加最少量的輔料壓片成形或在外層套易溶食用膜，可在就餐前半小時至一小時或飯后服片劑或膠囊。若一天中某些時候感覺精力不濟，隨時吃幾片螺旋藻，一、二小時后身體一般會有較好反應。在喝了酸性飲料，如咖啡酒后，就著吃幾片螺旋藻片或膠囊也會很有幫助?！ ?/p>
微囊藻毒素
近期，有關(guān)微囊藻毒素（MC）影響公眾健康的文章，引起大家的高度關(guān)注，甚至有人已經(jīng)達到談虎色變的程度。
那是因為經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)MC是一種肝癌促進劑，低劑量可導致肝臟損傷，它能夠激活人體內(nèi)的癌基因，同時抑制抗癌基因，使抗癌基因失活，使癌癥發(fā)生的可能性提高近10倍。
其實微囊藻在自然水域是廣泛存在的，如果水域水質(zhì)良好，未被污染或污染不是太嚴重，那么微囊藻生長的速度緩慢，不會產(chǎn)生大量對人體有害的MC。
只有在大量未經(jīng)處理的農(nóng)藥、農(nóng)肥、含磷洗衣粉等排入水體，致使水中氮磷含量超多，形成水體富營養(yǎng)化的情況下，在遇到適宜的水溫（20℃～30℃）、充足的陽光等有利于微囊藻的生長條件時，微囊藻才會在短時間內(nèi)快速繁殖，產(chǎn)生大量的MC。
由于目前大多數(shù)水體都存在污染的情況，因此MC成為一種存在廣、影響大的天然毒物。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)一些地區(qū)作為飲用水源的地表水中，甚至在自來水中也能檢出MC。
因此上海復旦大學教授俞順章等專家提出：必須加強自來水中消除微囊藻毒素的技術(shù)研究，并盡快制定飲用水中MC限量的標準。
專家指出防范MC，最根本的是要從環(huán)境因素控制，如保持水體流動，管好污水排放，禁止磷污染所致的富營養(yǎng)化等，并要防止飲水的二次污染,只要做到以上幾點是不必擔心MC污染對人體造成損傷。
做為一種水生生物，有人擔心螺旋藻是否會被微囊藻污染，會不會影響到食用安全？目前專家們的結(jié)論是螺旋藻是安全的不會含MC影響食用安全。
這是由于螺旋藻與微囊藻的生長環(huán)境是相互抵觸的。能生長螺旋藻的環(huán)境微囊藻難以生存；而能生長微囊藻的水域，螺旋藻確很難存活及采收。
專業(yè)從事螺旋藻研究多年的專家們對此也加以肯定。
專家們一致認為，目前我國大企業(yè)生產(chǎn)的螺旋藻是安全的，消費者可以放心服用，不必擔心其安全問題?！ ?/p>
螺旋藻問題解答
益生路螺旋藻的六個最是什么？
a、蛋白質(zhì)含量60%左右，而大豆為40%，奶粉為13-22%，瘦肉為16-22%。
b、螺旋藻含有豐富的β-胡蘿卜素（維生素A其含量是胡蘿卜的15倍，在至今發(fā)現(xiàn)的天然食物中含量最高）。
c、生育酚（維生素E）含量在植物里最高。
d、（維生素B12）在植物中含量最高。
e、藻藍蛋白（用于防治癌癥）含量高達17%，是植物中之最。
f、SOD（超氧化物岐化酶）含量達到2萬至6萬單位?！ ?/p>
為什么說螺旋藻所含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)？
a、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)必須易于被人體吸收。螺旋藻的吸收率達85%以上。
b、螺旋藻中蛋白質(zhì)含量高，最高達70%。
c、蛋白質(zhì)由多種氨基酸組成。螺旋藻含有18種氨基酸。其中8種是人體必需但自身不能合成的氨基酸（纈氨酸、異氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸）在螺旋藻中含量豐富。
d、螺旋藻蛋白質(zhì)中的各種氨基酸含量比例非常接近人體需要的比例，利用率高。人體各種酶、各個器官對各種氨基酸的比例要求十分苛刻。如果某一種氨基酸缺乏。其它氨基酸也就不能發(fā)揮作用而白白流失。其道理就象一個木桶，由很多木板條組成，如果其中一塊板短了，其它木板的作用也受到限制?！ ?/p>
螺旋藻蛋白質(zhì)對人體中有哪些重要作用？
a、人體由各種細胞構(gòu)成。蛋白質(zhì)是細胞組織的主要部分，生命是蛋白質(zhì)存在的形式。蛋白質(zhì)維持細胞組織的生長、更新和修補，使生命得以延續(xù)。
b、蛋白質(zhì)參與人體多種重要的生理活動。體內(nèi)有很多特殊功能的蛋白質(zhì)。如酶、調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)（免疫球蛋白）、抗體，多肽類激素等。肌肉的收縮、物質(zhì)的運輸，血液中的血紅蛋白等等均由蛋白質(zhì)來完成，蛋白質(zhì)的這些功能不能由糖和脂肪類代替。
c．蛋白質(zhì)為機體提供能量，每克蛋白質(zhì)能產(chǎn)生4.1千卡熱量，成人有18%的能量由蛋白質(zhì)供給。
4、螺旋藻中的β-胡蘿卜素對人體健康有什么作用？
a、防治缺鐵性貧血。β-胡蘿卜素可促進鐵的吸收和利用，提高血紅蛋白指數(shù)。
b、促進鈣的吸收和骨骼發(fā)育。骨骼的發(fā)育不是簡單地長大和加長，而是骨細胞不斷分化、合成變成新的形狀。β-胡蘿卜素能保持成骨細胞和破骨細胞的平衡。保證骨骼正常生長。
c、保持視網(wǎng)膜細胞光敏性，增強視力，防治夜肓癥。
d、維持皮膚和眼、呼吸道、消化道、尿道和生殖系統(tǒng)的上皮組織的完整、健全，防御細菌、病毒的侵襲。
e、刺激淋巴細胞增殖、保護T-細胞、B-細胞及吞噬細胞，防癌、抗癌。
f、抗氧化、提高免疫力、抗衰老。β-胡蘿卜素能阻止細胞膜和脂肪的氧化，防治高血脂癥，防止正常細胞的老化，提高免疫力，達到防衰老的目的?！ ?/p>
什么是生育酚，它有什么作用？
1922年，美國科學家伊萬發(fā)現(xiàn)，雄性白鼠生育能力下降，雌性白鼠易于流產(chǎn)與缺乏一種脂溶性物質(zhì)有關(guān)。1938年，瑞士化學家卡拉合成了這種物質(zhì)，命名為生育酚，即維生素E。生育酚能促進性激素分泌，使男子精子活力和數(shù)量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產(chǎn)。還可防治更年期綜合征。維生素E還有如下功能：
a、抗氧化。人體中有無數(shù)的自由基，會從細胞和其它組織身上奪取氧原子而破壞細胞組織，維生素E可以阻止其攻擊，叫做抗氧化?？寡趸欠啦≈尾〉闹匾矫?。它能提高人體免疫力，增強抗病能力；滋潤皮膚、清除色斑、美白皮膚；能使老人斑變淡。
b、延緩衰老。美國和英國研究機構(gòu)在1960年發(fā)現(xiàn)：在人體細胞體外培養(yǎng)液中加入維生素E，細胞分裂120代—140代后才衰老死亡。而不加維生素E的細胞只能維持60—70代。后來，很多實驗都證實了維生素E的這種功能。
c、降血脂、保護血管。血液中低密度脂蛋白過量會附在血管壁上使血管變窄、硬化。維生素E能降低血液中脂蛋白的濃度而預防心、腦血管病。
d、維生素E充足時，肝臟解毒能力增強，能減輕和排除重金屬和一些化學物質(zhì)如殺蟲劑、漂白劑的毒性?！ ?/p>
維生素C的主要作用是什么？
1928年，匈牙利化學家喬爾吉從檸檬中分離出一種能治療壞血病的物質(zhì)命名為抗壞血酸，即維生素C，并因此獲得諾貝爾獎。維生素C主要功用是生產(chǎn)膠原蛋白。膠原蛋白占人體蛋白總數(shù)的三分。膠原蛋白的作用是把人體內(nèi)細胞“粘合”起來，組成各種組織。如皮膚、血管、軟骨等膠原蛋白并對這些組織形成保護層，避免病毒入侵。其表現(xiàn)為：
a、治療壞血病。人體缺乏維生素C時，膠原蛋白不足毛細血管通透性增加導致皮下粉膜、骨膜下、肌肉和關(guān)節(jié)腔內(nèi)出血。
b、膠原蛋白不足，成骨細胞不能形成正常骨骼組織，軟骨組織不能骨化，補充維生素C即能防治這種缺乏膠原蛋白引起的骨質(zhì)疏松關(guān)節(jié)炎等骨骼病變。
c、治療壞血病——由缺乏膠原蛋白引起的微血管通透性增加，脆裂導致的皮下、粘膜、骨關(guān)節(jié)腔、肌肉出血病癥。
d、膠原蛋白充足可增加皮膚彈性，預防色斑，達到美容的效果。
e、傷口愈合的結(jié)痂由膠原蛋白組成，補充維生素C可促進傷口愈合。
f、維生素C能加強白細胞活力，參與腎上腺素、免疫抗體、神經(jīng)遞質(zhì)的合成，從而增加免疫力，防治感冒、肝炎、肺炎、結(jié)核等疾病和抗細胞惡變等。
g、維生素C能降低膽固醇、防治高血脂癥?！ ?/p>
維生素B1有什么作用？
維生素B1雖然在大米和麥子、玉米的表皮（米糠、麥膚）之中有一定存在，但是在螺旋藻中含量較大。維生素B1是一種酶，能促使淀粉等糖類轉(zhuǎn)化成能量。缺乏維生素B1主要有以下病變：
a、神經(jīng)系統(tǒng)得不到能量，不能正常工作，誘發(fā)神經(jīng)病變，腳氣病，腳腫、疲勞無力，厭食，精神錯亂以至死亡。
b、 大腦缺乏能量、情緒低落、記憶力差、精力不集中、糖類的乳酸積存于腦細胞中產(chǎn)生毒性。
c、心臟缺乏能量、心跳異常、心臟肥大?！ ?/p>
維生素B2有什么作用？
維生素B2又稱核黃素，組成消化酶，參與脂肪和蛋白質(zhì)的分解代謝，幫助氧氣運輸?shù)襟w內(nèi)各組織，缺乏維生素B2，體內(nèi)組織幾乎無法運作。其主要作用是：
a、提供能量：消除疲勞，大腦和肌肉有充足的能量和氧氣，自然精力充沛。
b、維生素B2與維生素A結(jié)合，使皮膚得到充分營養(yǎng)，變的光亮紅潤。缺乏B2，會出現(xiàn)皮膚干裂、全身發(fā)癢、脫皮等現(xiàn)象。
c、維護視網(wǎng)膜功能，保護視力。缺乏B2會使視力下降。人缺乏維生素B2會患白內(nèi)障。
d、能分解血管內(nèi)壁粘積的過氧化脂、預防血管硬化。
e、對難治性低血紅蛋白性貧血有治療作用?！ ?/p>
維生素B6有什么作用？
維生素B6參與60多種酶和輔酶的活動，有極其重要的作用：
a、與B1、B2合作，消化、吸收蛋白質(zhì)、脂肪，缺乏維生素B6，食物不能分解，會產(chǎn)生毒素。
b、與鐵合作、制造紅血球，沒有維生素B6、攝入大量的鐵也沒有用。
c、參與胰島素的合成，防治糖尿病。
d、作為轉(zhuǎn)氨酶等的輔酶，對治療肝炎、肝硬化有重要作用。
e、能降低血膽固醇、防治血管硬化。
f、刺激白細胞生成，提高免疫力?！ ?/p>
煙酸有什么作用？
煙酸也是很多輔酶的組成部分，參與糖、脂肪的代謝，促進組織代謝。用于糙皮病、舌炎、口炎、腹瀉、皮膚病的預防和治療。有顯著抗心律失常作用。能抑制膽固醇形成，擴張血管，防止血栓?！ ?/p>
維生素B12有什么功能？
a、治療肝病。預防脂肪肝，抑制肝纖維化；使膽堿作用加強，恢復肝功能；降低轉(zhuǎn)胺酶；參與氨基酸、肌酐、腎上腺素的合成，維持肝細胞正常功能。
c、治療神經(jīng)病、神經(jīng)炎?！ ?/p>
服用天然維生素有什么好處？
維生素是人體不可缺少的營養(yǎng)素，是數(shù)百種酶和輔酶的組成部分，在調(diào)節(jié)和控制代謝、抗氧化和眾多生理功能方面有重要作用。天然維生素在吸收、使用、代謝、排泄和消除副作用等方面形成了良好的機制，合成藥物包括維生素則遠遠沒有達到這種程度。螺旋藻富含各種維生素和維生素元，它們的吸收使用率很高，安全無副作用?！ ?/p>
酶起什么作用？
酶和輔酶是生物體內(nèi)的催化劑。沒有酶，生物體內(nèi)多數(shù)化學反應就無法進行。如各種消化酶，幫助分解脂肪、蛋白淀粉、人體才能吸收?，F(xiàn)在已發(fā)現(xiàn)的人體內(nèi)的酶有上千種，每一種酶由不同的成分組成，都是專門負責一項工作、互相不能代替。吸收平衡的營養(yǎng)成分才能滿足各種酶的需要。螺旋藻各種營養(yǎng)成分均衡、豐富。其中的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素，都是組成各種酶的重要成分，螺旋藻本身還含有多種酶，其中有三種限定酶（核酸內(nèi)切酶）。限定酶一旦發(fā)現(xiàn)有入侵的有害微生物，就馬上象剪刀一樣切斷與有害細菌的DNA之間的關(guān)系。
亞麻酸有什么主要作用？
a、亞麻酸是治療高血脂的主要藥物。能促進膽固醇的轉(zhuǎn)變和排泄、降低血液粘度、改善血液循環(huán)、保持血管彈性、防治動脈硬化和心腦血管病。
b、亞麻酸能促進人體代謝、抗疲勞、增強免疫力、延緩衰老。
c、亞麻酸能促進鈣的吸收。
d、促進胎兒、嬰兒腦組織發(fā)育、增加腦細胞數(shù)量。
e、亞麻酸能調(diào)整前列腺素及荷爾蒙的分泌，而起到調(diào)整血壓和膽固醇、防止性功能退化。
亞油酸有什么作用？
螺旋藻含有豐富的亞油酸，這亞油酸是人體不能合成，必須每天補充的不飽和脂肪酸、亞油酸與其他脂溶性維生素共同作用下，有明顯的抗癌作用，能明顯抑制淋巴癌、腹水癌、乳腺癌的生長?！ ?/p>
藻藍蛋白有什么作用？
藻藍蛋白能極大地提高淋巴系統(tǒng)的免疫功能，增強免疫細胞活力，殺傷癌細胞。我國和日本已研究成功從螺旋藻中提取治療癌癥的藻藍蛋白試驗?！ ?/p>
螺旋藻多糖有什么作用？
a、增強骨髓細胞增殖活力、促進DNA修復合成作用，有良好抗輻射功能和降低放療、化療副作用，對電離輻射損傷具有明顯的防護效果。能使受輻射試驗的小鼠存活率提高63%，對移植性和體內(nèi)癌細胞有明顯抑制作用。
b、螺旋藻多糖能提高機體非特異性的細胞免疫功能，而且能促進機體轉(zhuǎn)異性體液免疫功能，提高低御病菌、病毒入侵的能力。
c、能促進胸腺、脾腺等免疫器官生長，促進免疫血清蛋白合成，消除免疫抑制劑對免疫系統(tǒng)的抑制作用。
d、螺旋藻多糖的抗衰老作用 ： 是從螺旋藻中提取的多糖類化合物，具有抗腫瘤、抗輻射、促進DNA合成及免疫增強作用。近年來有眾多文獻報道螺旋藻可作為肝炎、糖尿病、胃潰瘍的輔助治療，所有這些作用均有利于提高機體的抗病能力，特別是其免疫增強作用，將有利于機體的延緩衰老作用。 螺旋藻多糖具有免疫增強，改善造血功能及促進蛋白質(zhì)合成的作用，這一作用也可能是其抗衰老的重要原國之一?！ ?/p>
螺旋藻多胺有什么作用？
a、螺旋藻多胺有增強體內(nèi)免疫監(jiān)視功能的作用。能增強細胞中酶的活性，保證DNA的正常轉(zhuǎn)錄和翻譯，防止細胞發(fā)生突變癌變。
c、促進免疫細胞的復制，維護其正常功能，激活其活性、殺滅癌細胞。
d、調(diào)節(jié)膽固醇濃度，提高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，預防血管硬化?！ ?/p>
螺旋藻葉綠素有什么作用？
螺旋藻所含的葉綠素是葉綠素a，占其干重的1.1%，是其它植物的2-3倍，一般綠色食品含葉綠素b（葉綠素b沒有補血作用），螺旋藻葉綠素a和動物血色素都屬于卟啉色素，結(jié)構(gòu)相似。人體攝入葉綠素a后可立即轉(zhuǎn)化為血色素，提高血紅蛋白的合成，能防治缺鐵性貧血。螺旋藻葉綠素能恢復細胞活性，抑制創(chuàng)口細菌生長，促進肉芽組織形成，使創(chuàng)口收斂干燥，促進創(chuàng)傷、潰瘍組織的愈合，對外傷、胃及十二指腸潰瘍和胃炎有良好療效?！ ?/p>
螺旋藻中含有硫酸脂，它有什么作用？
螺旋藻中含有一種糖脂，這種糖脂中40%是硫酸脂。美國哈佛醫(yī)學院和日本國立防癌協(xié)會（CNI）證實，硫酸脂是非常有價值的抗艾滋病病毒的物質(zhì)?！ ?/p>
什么是SOD？SOD有什么作用？
SOD中文名稱叫超氧化物岐化酶。是抗氧化、抗衰老的營養(yǎng)素和藥品。這種活性酶是自由基的克星。人體中有一種超氧化陰離子自由基——O2，它具有細胞毒性。它攻擊體內(nèi)脂質(zhì)，使其氧化；攻擊淋巴細胞，降低人體免疫力。攻擊正常細胞的細胞膜，使其衰老崩潰，而引起炎癥、腫瘤、引起自身免疫性疾病，使人體加速衰老。SOD能使自由基發(fā)生岐化反應，變成對人體無害的分子氧與過氧化氫。是重要的細胞保衛(wèi)酶，具有抗解毒功能，促進組織細胞生長和代謝，是提高免疫力，抗腫瘤、延緩衰老的重要物質(zhì)。
鈣有什么作用？
鈣是骨骼的主要成份。人體代謝中每天要排出700mg的鈣，中國人每天攝入量只有450mg，應注意補鈣。缺鈣會導致兒童發(fā)育不良，甚至患佝僂病。還會導致頭發(fā)稀疏，不長牙、盜汗等病。鈣還有其它功能：A、肌肉收縮（包括心臟收縮）離不開血液鈣。缺鈣容易引起抽筋。B、血液凝固需要多種酶，鈣離子擔任激活酶的重要角色。缺鈣會發(fā)生傷口流血不止現(xiàn)象。C、信息傳遞需要鈣。1970年，拉斯莫森等科學家發(fā)生“鈣是細胞內(nèi)的化學信使”以后，很多實驗證實了這一說法?！ ?/p>
為什么螺旋藻所含的鐵易于吸收？
很多植物含有鐵，但由于結(jié)構(gòu)問題，很難被人體吸收。螺旋藻含有豐富的鐵，并且是以鐵氧還原蛋白——卟啉鐵的形式存在，易于被人體吸收。其吸收率比通常的補血劑高60%?！ ?/p>
鐵對人體有什么作用？
a、鐵和蛋白質(zhì)組成血紅素、血紅素是紅細胞的主要成份。血液細胞中99%是血紅細胞。鐵還參與細胞色素合成。
b、參與體內(nèi)氮體交換和組織呼吸的過程，參與脂類從血液中轉(zhuǎn)運及藥物在肝臟中的解毒。
c、催化β-胡蘿卜轉(zhuǎn)化為維生素A。催化膠原和嘌呤的合成。
d、催化抗體的產(chǎn)生，提高各種殺菌酶、吞噬細胞的活性，提高免疫力?！ ?/p>
缺鐵會產(chǎn)生什么病？
a、缺鐵導致貧血、發(fā)育不良。
b、大腦和神經(jīng)系統(tǒng)對缺鐵敏感，缺鐵可導致智商低下，嬰兒對事物不感興趣，反應差、易怒不安。學童注意力不集中，成績低下。
c、影響肌肉、粘膜功能。粘膜發(fā)炎、指甲變形、耐力下降、疲乏無力。
d、影響消化系統(tǒng)功能。胃腸粘膜痿縮，食欲下降。
e、免疫力降低，易患病?！ ?/p>
硒有什么作用？
a、人體中有很多自由基，自由基攻擊細胞膜，使細胞膜失去氧原子而崩潰，這是導致衰老的重要原因。硒是谷光甘肽過氧化酶的組成部分，谷光甘肽過氧化酶能抵抗自由基、抗氧化、抗衰老。
b、硒能激活DNA修補酶，刺激免疫球蛋白和抗體產(chǎn)生，提高原噬細胞活力，增加其數(shù)量，提高免疫力。硒對各種癌癥有抑制作用。
c、硒能防治心血管病，美國一項調(diào)查顯示缺硒地區(qū)死于心腦血管、中風、高血壓病的人比富硒地區(qū)多3倍，我國東北地區(qū)發(fā)生的克山病也說明了這一點。
d、硒能與攝入體內(nèi)的毒素產(chǎn)生反應，將重金屬及其它有害物質(zhì)變成無害物并排出體外。
e、硒與視力有密切關(guān)系。視網(wǎng)膜、虹膜、水晶體需要硒激發(fā)發(fā)出電流，將信息傳送到大腦。
f、硒能提高精子活力，防止性功能減退。
附：由于中國地質(zhì)特點，缺硒地區(qū)占國土大部分包括：
東北三省、河北、山東、山西、陜西、四川、云南、新疆、內(nèi)蒙、西藏、江蘇、北京、天津、安徽、浙江、甘肅、福建、湖北、湖南、寧夏等22省、市、自治區(qū)的大部分地區(qū)?！ ?/p>
鋅有什么作用？
鋅廣泛存在于人體組織如骨骼、肌肉、皮膚、頭發(fā)、血液、內(nèi)臟之中，是幾十種酶包括DNA聚合酶的組成物質(zhì)。胰島素，唾液蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白也有鋅的結(jié)合。鋅的主要作用是：
a、維持細胞正常分裂。人體的生長過程主要就是細胞不斷分裂的過程。缺鋅妨礙軟骨生長極易造成兒童發(fā)育不良，身材矮小，甚至導致侏儒癥。
b、促進免疫細胞特別是T細胞的生長，提高免疫力。
c、促進維生素A的吸收，幫助維生素A從肝臟轉(zhuǎn)移到血液中并到達所需的器官，如眼睛等，眼睛需要維生素A，視網(wǎng)膜中含有大量的鋅，因此，補鋅對提高視力有作用。
d、前列腺含有大量的鋅。美國醫(yī)生臨床證實補鋅可以防治前列腺肥大和性功能衰退。
e、鋅可維持正常的味覺和食欲。缺鋅會引起味覺異常，食欲下降，會引起兒童異食癖，加重發(fā)育停滯。
碘對人體起什么作用？
碘主要存在于甲狀腺中。甲狀腺分泌激素，調(diào)節(jié)機體代謝，促使體內(nèi)氧化過程，促進能量產(chǎn)生和轉(zhuǎn)化，調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)合成和分解，促進糖和脂肪代謝、維生素的吸收利用，多種酶的活化，促進肌肉組織、神經(jīng)系統(tǒng)和智力發(fā)育正常。缺碘會引起甲狀腺腫及功能障礙發(fā)育遲緩、智力障礙、運動障礙?！ ?/p>
螺旋藻含有鉻，鉻有什么功能？
鉻在體內(nèi)主要為胰島素作用。能增強葡萄糖的利用和使葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽１本┽t(yī)院、北京醫(yī)科大學和美國農(nóng)業(yè)部人類營養(yǎng)研究所，在對180例患者臨床觀察揭示，補充三價鉻可降低血糖、糖化血紅蛋白、血清胰島和膽固醇，同時也可以改善糖尿病患者的低血糖反應，對血糖有雙重調(diào)節(jié)作用。我國對糖尿病進行了連續(xù)10年調(diào)查，我國2000萬糖尿病人普遍缺鉻。
葉酸有什么作用？
葉酸又名維生素M，屬于B族維生素。主要功能是幫助細胞分裂；是制造紅細胞的主要原料；幫助胎兒發(fā)育；有美白皮膚的作用。
31、螺旋藻有沒有毒性，服用螺旋藻安全嗎？
嚴格按照國家標準生產(chǎn)的螺旋藻沒有任何毒副作用。
世界上哪些國家使用（食用）螺旋藻？
世界上絕大多數(shù)發(fā)達國家的國民普遍食用螺旋藻。如：美國、英國、法國、德國、日本等?！ ?/p>
螺旋藻能治百病嗎？
世界上沒有治百病的藥，有病當然要找醫(yī)生。但是，多數(shù)人有病了才著急，不注意保健，其實，保健防病比治病合算，花錢少、省時間，不受罪，能長壽。
日本人注意保健，每月每人要聽一次保健課。從營養(yǎng)學的角度說，人體患病是由于人體需要的各種營養(yǎng)元素缺乏或過多引起了人體內(nèi)各種關(guān)系的不平衡造成的。人體的任何一項功能都要眾多器官共同協(xié)作，需要消耗多種營養(yǎng)素，使人體各種營養(yǎng)素平衡，保持自然的最佳狀態(tài)，就不會得病。按中醫(yī)的觀點，人體陰陽不調(diào)，金木水火土五行不平衡，不能互相克制，互相輔助，就會得病。陰陽調(diào)和，六經(jīng)順暢，方可行享天年。螺旋藻含有全面的營養(yǎng)成分，易于被人體吸收，的確是補充營養(yǎng)素的最佳食品，而且其中很多成分達到藥物的含量和強度。螺旋藻的食療作用不是單方面，而是從不同側(cè)面，不同方向?qū)σ环N病進行調(diào)節(jié)、治療，是一個系統(tǒng)工程。由于是全面調(diào)整人體功能，就避免了單純藥物，單方面功能的偏激引起的偏差和副作用。應該說，螺旋藻對防治多數(shù)疾病都有用處。對某些疾病如高血脂、胃和十二指腸潰瘍等見效很快?！ ?/p>
宇航員為什么要選擇螺旋藻？
宇航員食品要求很嚴格，第一、要營養(yǎng)豐富、含量高而且均衡。第二、易于吸收。第三、要服用安全。第四、要易于保存。在太空條件和平常條件不易變質(zhì)，第五、要重量輕，體積小，因上太空1公斤的負荷要耗費幾百萬元。而螺旋藻滿足了這些要求?！ ?/p>
天然生長的螺旋藻與人工養(yǎng)殖有什么區(qū)別？
答：人工制造螺旋藻生長的環(huán)境，一般采用挖池塘或管道養(yǎng)殖，養(yǎng)殖用水為地下或自來水過濾，水的各種營養(yǎng)成分及堿性度采用人工調(diào)配，使之近似于天然湖水的成分，陽光照射不足，養(yǎng)殖用水人工礦化，人工調(diào)試為堿性。因此人工培養(yǎng)存在藻種退化，生長環(huán)境控制不嚴等弊端，從品質(zhì)上講并不能完全保證產(chǎn)品質(zhì)量。
天然生長的螺旋藻就不存在上述情況，但是螺旋藻生長條件非?？量蹋谌澜鐢?shù)以萬計的湖泊中，只有中國云南的程海湖、墨西哥的TEXCOCO湖和非洲的乍德湖能天然生長。
云南程海湖得天獨厚的自然條件，培育出了品質(zhì)一流的螺旋藻。螺旋藻精片是目前市場上為數(shù)不多的優(yōu)質(zhì)保健品，它是以100%的天然生長的鈍頂螺旋藻為原料，經(jīng)干燥、滅菌、除塵和壓片等嚴格工藝制成的營養(yǎng)保健品，真正純天然，不含任何人工添加劑，屬于百分之百的天然保健
我服用螺旋藻好長時間了為什么沒有什么感覺
答：服用螺旋藻主要是改變細胞，細胞在體內(nèi)的變化通常不能自己感覺到，而要靠血液檢測來觀察。這根據(jù)每個人的身體素質(zhì)來分析，有的人身體素質(zhì)差，服螺旋藻后就會覺得效果明顯，精神特別好；而有的人身體素質(zhì)好，服螺旋藻后，效果反應就不是那么明顯，所以有的人服用螺旋藻沒什么特殊感覺，這屬正?，F(xiàn)象，但身體出現(xiàn)細胞生理狀態(tài)的改變是存在的，如果有必要也可以通過驗血來觀察?？傊?，只要堅持服用，對身體的改善是明顯的?！ ?/p>
螺旋藻怎么個吃法最科學？
答：一般中老年，糖尿病，胃腸疾病，美容和健康減肥者飯前半小時或一個小時空腹服用；青春期以前，腫瘤，貧血，大手術(shù)、大創(chuàng)傷、體質(zhì)極差及瘦弱者飯后服。
用量：常規(guī)保健劑量每天不低于3克，睡眠不好的睡前加服1克；血脂異常的每天不低于4克；血壓異常的每天不低于5克；血糖異常的每天不低于6克；腫瘤病人、大手術(shù)、大創(chuàng)傷每天不低于7克；減肥人群每天不低于8克?！ ?/p>
我工作忙，老記不住吃，一天吃一次行嗎？
答：螺旋藻雖營養(yǎng)豐富，但也不能一天只吃一次，最好一天吃三次，這樣就可使消化吸收更有功效，使得螺旋藻的營養(yǎng)成分能很快進入人體。但是如果你工作忙，服用螺旋藻也可以早晚各一次。
其它藥，有沖突嗎？
答：沒有沖突。螺旋藻重在調(diào)節(jié)人體機能，螺旋藻中的營養(yǎng)元素，能有效補充體能，消除疲勞、增加體質(zhì)、提高免疫力，服螺旋藻并不影響服其它的藥。
為了使螺旋藻豐富的營養(yǎng)在人體內(nèi)得到更好的消化吸收，我們建議您在服用螺旋藻與其它藥的時候，最好間隔半小時?！ ?/p>
我血脂高，服螺旋藻就不服其它藥了嗎？
答：有效地降低血脂，是治療和預防心血管疾病的關(guān)鍵，螺旋藻內(nèi)所含的兩種生物活性物質(zhì)--螺旋藻多糖和γ-亞麻酸，均具有調(diào)節(jié)人體血脂的功能，因此適用于高脂血癥，防止動脈硬化及冠心病的輔助治療。如果您的血脂很高，一定要先服用降脂藥。如果只是臨界高線或略超高，可長期服用螺旋藻調(diào)節(jié)?！ ?/p>
胃酸分泌少，可以服用螺旋藻嗎？
答：可以服用。
一般萎縮性胃炎病人胃酸分泌減少，上腹出現(xiàn)不適及消化不良，嚴重的甚至出現(xiàn)消瘦及貧血的癥狀，而服用螺旋藻：
（1）它所含有的膳食纖維，可以在腸道建造有益的乳酸桿菌群，有效提高腸道的免疫功能，它豐富的葉綠素、藻藍蛋白、β-胡蘿卜素等物質(zhì)具有抗粘膜組織炎癥，修補細胞損害和恢復胃部正常分泌功能。
（2）螺旋藻能均衡地給機體補充營養(yǎng)，提高免疫力，它含有的VB12、VB6、葉酸、有機鐵等作為造血原料及藻蘭素能夠刺激骨髓造血，預防及糾正貧血?！。?）螺旋藻雖然是堿性的，但如果萎縮性胃炎患者將服用時間改在飯后，將不會影響胃酸的分泌?！ ?/p>
有甲亢、甲減的顧客可以服用螺旋藻嗎？
答：可以服用。甲狀腺是人體的一個重要器官，能分泌促進人體生長和全身代謝的一種激素——甲狀腺素。如果這種激素分泌過多，人體各種代謝功能就會亢進，這就是甲亢。而相反，就是甲減。
甲亢患者在飲食上需控制碘攝入，甲減患者需補充碘的攝入，而螺旋藻不含碘，對這兩者并不沖突，同時含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量高達60%以上，還富含人體所必需的氨基酸及各種維生素，是一種含有極豐富的營養(yǎng)成份和多種生物活性物質(zhì)的天然保健食品，極易被人體吸收，因此，服用螺旋藻可有效修復病人受損細胞，補充機體所消耗的能量，為病人提供足夠的營養(yǎng)成份，對甲狀腺的病情穩(wěn)定大有益處。
另外，甲亢患者服用的抗甲狀腺藥有降低白細胞及損傷肝臟的副作用，螺旋藻中含有的藻藍素及多糖能修復受損的肝臟細胞及提高肌體的白細胞，減輕藥物對患者的副作用?！ ?/p>
乙肝患者可以服用螺旋藻嗎？
答：乙肝患者服用螺旋藻，卓有成效。
螺旋藻精片對于肝臟的輔助治療效果十足，尤其對肝臟功能具有良好的功效。首先，它們促進肝臟組織的再生，修復肝臟組織細胞。其次它能使機體的代謝順利進行，可以很好排泄有毒的中間代謝產(chǎn)物。螺旋藻還有許多的強肝因子，增強肝功能。再有螺旋藻使得血液功能良好，能有效防止腐敗產(chǎn)物污染血液。因此，服用螺旋藻精片有利于乙肝患者的康復?！ ?/p>
螺旋藻中含有多糖，糖尿病可以服用嗎？
答：糖尿病患者是可以服用螺旋藻的。
（1）螺旋藻中含的多糖是貯存在肌肉里，直接供給機體所需的能量，不會影響血糖，相反對糖尿病有很好的輔助治療作用。
（2）螺旋藻中所特有的活性物質(zhì)藻多糖和藻藍蛋白通過提高機體內(nèi)的核酸內(nèi)切酶的活性、加強組織細胞DNA修復功能，修復受損傷的胰島細胞，恢復胰島細胞正常分泌胰島素的功能；
（3）螺旋藻中含有類胰島素物質(zhì)，可以參與人體糖代謝，有利于糖尿病人的血糖降低。
（4）由于糖尿病要限制飲食，所以更需要全面均衡的營養(yǎng)，螺旋藻中配比合理的優(yōu)質(zhì)植物蛋白，8種必需氨基酸的補充，而且不會給其它臟器造成負擔。
我們建議糖尿病人在餐前1小時服用螺旋藻，可以利用它的飽腹感有效控制飲食攝入?！ ?/p>
我有慢性腎炎，可以服用螺旋藻嗎？
答：慢性腎炎病人可以服用螺旋藻。因為螺旋藻中所含有的活性物質(zhì)藻藍素和藻藍蛋白可以提高肌體核酸內(nèi)切酶的活性，加強DNA修復功能，從根本上修復受損傷的腎臟細胞，使腎臟功能恢復；由于腎炎病人要控制蛋白質(zhì)的攝入，而且由于腎臟功能異常，造成了大量的蛋白質(zhì)的流失，因此螺旋藻中含有配比合理的8種必需氨基酸能夠補充腎臟患者非常缺乏的植物性優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，維持腎臟患者正常的新陳代謝，不會給患者造成負氮平衡，因此慢性腎炎是可以服用螺旋藻的。
我有風濕性關(guān)節(jié)炎，可以服用螺旋藻嗎？
答：風濕性關(guān)節(jié)炎與居住環(huán)境、營養(yǎng)狀況、免疫功能等因素有關(guān)，螺旋藻除了具有調(diào)節(jié)免疫力的功能外，它所含的γ-亞麻酸（GLA）是一種身體必需脂肪酸，是體內(nèi)能控制多種基本功能的重要激素——前列腺激素的（PGEI）前體。前列腺素PFGI參與體內(nèi)多種基本生理過程，如調(diào)節(jié)血壓及膽固醇合成，炎癥及細胞增生等。據(jù)臨床研究表明，飲食中攝入GLA對關(guān)節(jié)炎，心臟病，肥胖癥和鋅缺乏均有所幫助。 因此風濕性關(guān)節(jié)炎是可以服用螺旋藻的?！ ?/p>
螺旋藻適合什么人群服用？
答：對于青少年兒童來說，螺旋藻可以提供身體生長發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)，墨西哥政府規(guī)定，該國兒童食品中必須含5%的螺旋藻。在中國南京醫(yī)院，螺旋藻與焙大麥芽成為“嬰兒營養(yǎng)配方”的一部分。
對于女性來說，螺旋藻豐富的β-胡蘿卜素、超氧化物歧化酶及γ-亞麻酸對保持皮膚生理彈性、消除色斑等有功效，是理想的健美食品和減肥食品。
對于中青年人來說，螺旋藻可以改善亞健康狀況，調(diào)節(jié)身體免疫力。
對于老年人來說，螺旋藻中有多種抗衰老物質(zhì)，可以有效地延緩細胞衰老的過程，另一方面，螺旋藻含有豐富的鐵、鈣，且容易吸收，對常見的老年人貧血、骨質(zhì)疏松、動脈硬化、腰腿酸疼極有幫助。
因此，螺旋藻是適合任何年齡階段的人群長期服用的純天然純綠色的保健品?！ ?/p>
其他常見問題
1、為什么說螺旋藻所含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)？
a、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)必須易于被人體吸收。螺旋藻的吸收率達85%以上。
b、螺旋藻中蛋白質(zhì)含量高，最高達70%。
c、蛋白質(zhì)由多種氨基酸組成。螺旋藻含有18種氨基酸。其中8種是人體必需但自身不能合成的氨基酸（賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸）在螺旋藻中含量豐富。
d、螺旋藻蛋白質(zhì)中的各種氨基酸含量比例非常接近人體需要的比例，利用率高。人體各種酶、各個器官對各種氨基酸的比例要求十分苛刻。如果某一種氨基酸缺乏。其它氨基酸也就不能發(fā)揮作用而白白流失。其道理就象一個木桶，由很多木板條組成，如果其中一塊板短了，其它木板的作用也受到限制。
2、螺旋藻蛋白質(zhì)對人體中有哪些重要作用？
a、人體由各種細胞構(gòu)成。蛋白質(zhì)是細胞組織的主要部分，生命是蛋白質(zhì)存在的形式。蛋白質(zhì)維持細胞組織的生長、更新和修補，使生命得以延續(xù)。
b、蛋白質(zhì)參與人體多種重要的生理活動。體內(nèi)有很多特殊功能的蛋白質(zhì)。如酶、調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)（免疫球蛋白）、抗體，多肽類激素等。肌肉的收縮、物質(zhì)的運輸，血液中的血紅蛋白等等均由蛋白質(zhì)來完成，蛋白質(zhì)的這些功能不能由糖和脂肪類代替。
c．蛋白質(zhì)為機體提供能量，每克蛋白質(zhì)能產(chǎn)生4.1千卡熱量，成人有18%的能量由蛋白質(zhì)供給。
3、螺旋藻中的β-胡蘿卜素對人體健康有什么作用？
a、防治缺鐵性貧血。β-胡蘿卜素可促進鐵的吸收和利用，提高血紅蛋白指數(shù)。
b、促進鈣的吸收和骨骼發(fā)育。骨骼的發(fā)育不是簡單地長大和加長，而是骨細胞不斷分化、合成變成新的形狀。β-胡蘿卜素能保持成骨細胞和破骨細胞的平衡。保證骨骼正常生長。
c、保持視網(wǎng)膜細胞光敏性，增強視力，防治夜肓癥。
d、維持皮膚和眼、呼吸道、消化道、尿道和生殖系統(tǒng)的上皮組織的完整、健全，防御細菌、病毒的侵襲。
e、刺激淋巴細胞增殖、保護T-細胞、B-細胞及吞噬細胞，防癌、抗癌。
f、抗氧化、提高免疫力、抗衰老。β-胡蘿卜素能阻止細胞膜和脂肪的氧化，防治高血脂癥，防止正常細胞的老化，提高免疫力，達到防衰老的目的。
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吃減肥茶的人，，能同時吃螺旋澡嗎 給螺旋藻條目的留言--171.95.202.149 2013年7月13日 (六) 14:49 (CST) 留言： 螺旋藻能抑制肝癌嗎 | |
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