六谷
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詞目：六谷
拼音：liùgǔ
英文：[six crops]
釋義∶古時指稻、黍、稷、梁、麥、苽六種農作物
《周禮.天官.膳夫》記：“凡王之饋，食用六谷，膳用六牲，飲用六清，羞用品百品。珍用八物，醬用百有二十甕。王日一舉，鼎十有二，物皆有俎，以樂侑食。
古時稱茭白為苽。
而在《三字經》中，將稻、粱、菽、麥、黍、稷并成為六谷。其云“稻梁菽 麥黍稷 此六谷 人所食”
稻——指一種一年生的草本植物,在溫暖氣候下廣泛栽培,種子用作人類主食,谷殼和其它副產品可飼養家畜,稻稈用來造紙。分水稻和旱稻,通常指水稻。子實叫谷子,碾制去殼后叫大米。有糯稻、粳稻、秈稻之分。古以粘者為稻,不粘者為粳
梁——通粱，粟（一年生草本植物，子實為圓形或橢圓小粒。北方通稱“谷子”，去皮后稱“小米”）的優良品種的總稱。
菽——豆的總稱
麥——①一年生或兩年生的草本植物，是我國北方重要的糧食作物，子實可食用，也可釀酒、制糖：小麥｜大麥｜黑麥｜燕麥。②專指小麥
黍——一年生草本植物，葉線形，子實淡黃色，去皮后稱黃米，比小米稍大，煮熟后有黏性。黍類是禾本科一類種子形小的飼料作物和谷物。亞洲或非洲可能在4000多年前就已有栽培。
稷——植物名。我國古老的食用作物,即粟。一說為不粘的黍。又說為高粱
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