酶促反應
| A+醫學百科 >> 酶促反應 |
酶促反應（Enzyme catalysis）又稱酶催化或酵素催化作用，指的是由酶作為催化劑催化進行的化學反應。
生物體內的化學反應絕大多數屬于酶促反應。酶作為一種生物催化劑在催化一個化學反應時，即具有一般的催化劑的特征，又具有不同于一般催化劑的特殊性。酶與一般催化劑一樣，只催化熱力學允許的化學反應；可以加快化學反應的速度，而不改變反應的平衡點，既不改變反應的平衡常數；作用機理都是降低反應的活化能；在反應前后，酶沒有質和量的改變，且微量的酶便可發揮巨大的催化作用。但是酶也具有不同于其他催化劑的特殊性。
在酶促反應中，酶作為高效催化劑，使得反應以極快的速度或在一般情況無法反應的條件下進行。酶是生物體內進行各種化學反應最重要的物質。影響酶催化速度有以下因素：
溫度。 酸堿度。 酶的濃度。 被催化物質的濃度。
酶促反應的特點 一、酶促反應具有極高的效率
二、酶促反應具有高度的特異性
酶的特異性是指酶對底物的選擇性，有以下三種類型：
1.絕對特異性 酶只作用于特定結構的底物，生成一種特定結構的產物。如淀粉酶只作用淀粉。
2.相對特異性 酶可作用于一類化合物或一種化學鍵。例如磷酸酶可作用于所有含磷酸酯鍵的化合物。 來源：考試大
3.立體異構特異性 一種產僅作用于立體異構體中的一種。例如L-乳酸脫氫酶只作用于L-乳酸，而對D-乳酸不起催物作用。
三、酶活性的可調節性
四、酶活性的不穩定性
|
||||||||||||||
出自A+醫學百科 “酶促反應”條目 http://www.rpzztyjokwsnq.com/w/%E9%85%B6%E4%BF%83%E5%8F%8D%E5%BA%94 轉載請保留此鏈接
| 關于“酶促反應”的留言： |  訂閱討論RSS
|
|
目前暫無留言 | |
| 添加留言 | |