二醇
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二醇(glycols)，分子中含有兩個羥基的醇。兩個羥基須分別位于相鄰或相隔一個或者多個碳的碳原子上，如果兩個羥基位于同一個碳原子上，則迅速失水，形成羰基：
二醇在自然界存在極少，只在糖及其類似物的各種發酵物中得到少量低級脂肪二醇，如1，3-丙二醇、2，3-丁二醇等。但未發現有乙二醇、環二醇和芳香二醇。
命名
用數字標明羥基的相對位置。對于簡單的或泛指的二醇，羥基的相對位置可用希臘字母 α、β、γ、…分別表示相鄰、相隔一個和兩個碳……；α、w表示兩個羥基分別位于分子的兩端。例如：
分類
一般分脂肪二醇、環二醇和苯基取代的脂肪二醇三大類，各類又可按羥基的相對位置再分類。
性質 鏈狀脂肪二醇從含 6個碳原子開始皆為固體，不足6個碳原子的二醇為粘稠液體。環二醇，如環戊或環己二醇也都是固體。苯基取代的脂肪二醇中，其中一個羥基位于α碳上則容易形成固體;兩個羥基都距芳基較遠時，則往往難成為固體。最簡單的二醇，如乙二醇、丙二醇可在常壓下蒸餾，其他的低級二醇須減壓蒸餾，否則容易失水。通常每增加一個碳原子，沸點約升高10～15℃，但α，β，γ二醇沸點相差25～30℃。一般兩個羥基相距越遠，沸點越高，例如α，w二醇的沸點比其相應的同分異構體高15～20℃。但羥基位于三級碳上的二醇比相應的其他二醇的沸點低。
制法
方法很多，主要包括:二鹵代烴、鹵代醇、環氧化合物的直接或間接水解；二元醛、酮、酸及羰基酸的氫化；羥基醛、酮、酸、環氧化合物的還原；二烯的水合；烯烴的氧化等。這些方法制得的二醇產物與原料的碳原子數相同。用格利雅試劑與二元醛、酮或酯反應，則可得到比原料碳原子數多的二醇，并能制得環二醇。用羥醛縮合（見縮合反應），也可得到碳原子數增多的產物。
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