丙酮酸脫氫酶
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催化丙酮酸為乙酰CoA的不可逆反應(yīng)的復(fù)合酶。EC1．2．4．1。
CH3COCOOH＋CoA＋NAD＋→CH3C0-CoA＋NADH-＋CO2 ΔGo′＝-8.0kcal。
有三種酶和六種輔助因子參于這一反應(yīng)。它們組成如下系統(tǒng)：
（1）丙酮酸脫氫酶（EC4．1．1．1）
（2）二氫硫辛酰胺轉(zhuǎn)乙酰酶（EC2．3．1．12）
（3）二氫硫辛酸脫氫酶（EC1．8．1．4）
即通過丙酮酸脫羧生成的羥乙基硫胺素二磷酸和硫辛酸反應(yīng)形成乙酰二氫硫辛酸，復(fù)合體可從動物組織和細(xì)菌中提取出來，但對從大腸桿菌中提純的研究進(jìn)行得較多。復(fù)合體為直徑約30納米的多角形，似乎三種酶各含有24個分子。在生理上，好氧性糖分解時，作為從丙酮酸形成乙酰CoA的階段是極其重要的。與該酶復(fù)合體十分相似的物質(zhì)有α-酮戊二酸脫氫酶的復(fù)合體。
輔助因子為焦磷酸硫胺素（TPP），硫辛酸，F(xiàn)AD,NAD+,COA,Mg2+
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